SydneyMochaデビュー

シドニーでモカを自分で作る

研究室にはNepresso(左)ともう1つ別のコーヒーマシン(右)があります。どちらもカプセルを入れて作るタイプですが、右のマシンを使っている人を見かけない。先月スーパーバイザーに思い切って聞いてみました。その後の話です。どうぞ。

どうもマシンはメーカー違いでカプセルの種類が違う。じゃあなぜ２種類もカプセルタイプのマシンがあるかというと！

これ↓

Nespressoではないメーカーはホットチョコレートが作れるらしい。つまり、エスプレッソとホットチョコを混ぜてモカを作るためだそうです！笑 モカのために他社のマシーンを配備するとは、この研究室の3人の先生はなんて贅沢、そしてオーストラリア人のコーヒーライフへのこだわりすごい、コーヒーライフ超楽しんでいる。私はそれに便乗させてもらうしかない！

どうやらマシンのカプセルはALDI(シドニーの格安大型スーパー)で買えるらしいので、それを聞いて実は3週間程前にこっそりモカデビューしました。自宅近くのBroadwayにあるALDIへ行って来ました。

1ドル以下でモカ、ラテ、なんでも飲める研究室ってすごく最高。ちなみにホットチョコのカプセルのお値段は15カプセル5.99ドル(1個0.4ドル！)超安い。

デビューから3週間経ち、勝手にアレンジもはじめました！

モカ以外も作れるよ！

Nespressoのミルクウォーマーでホットミルクを作り、そこへホットチョコを足してココアの完成！最近寒いのでこれがたまらなく美味しい。今朝もココアから１日をはじめました。

 シドニーでは珍しい5日連続雨。昨日にいたっては数回豪雨！どうなってんだか。しかし今日からは晴れ！よっしゃ、この気分で明日のプレゼンを仕上げます。嫌なことばかりだけどやらないとね。やらないとね。では。

留学生のリアル食生活(19)

5/28-6/3のシドニーColes自炊 

カレードリア↓お決まりのね。冷凍ご飯解凍して、辛いカレーのレトルトとあえて、チーズかけてオーブンへ！このストックがとうとうなくなったのでまた半額セールで買いだめしないとね。

卵とレタスのスープ、マーボ豆腐に白菜大量カサ増し。この週はレタスと卵の質素なスープを2回も作り毎日飲んでました。シドニー本当に寒くなって来たからね。マーボの素は日本帰国時に5箱くらいまとめ買いします。水っぽくなるけど白菜があったので使用しました。小松菜人参炒め。小松菜はシドニーでお安い野菜の一つ。時々3束で2ドルになる。それが底値。

パプリカは量り売り。1個160円くらいで特大肉厚なものが買えます。カットして胡麻味噌マヨで食べるのが私の好み。

最近やっとアボカドが底値。1個2ドル。日本の方がアボカドは安い。時期がずれると1個4ドルくらいになります......

先週は実はお弁当を1回も作りませんでした。こんなのはシドニーへ来て初めてです。その代わりに、研究室にフルーツ、ヨーグルト、インスタント春雨スープとかでしのぎました。

シドニーでパンケーキ！

ランニングの決意を固めてからは休日のパンケーキは控えてましたが、とうとう解禁しました！土曜は雨で走れなかったので〜

日本にいる時からパンケーキはいつもハンドメイドです。パン買うより安いし、美味しいので好き。シドニーへ来てもお安くパンケーキが作れます。日本より粉の値段が安いです。BakingPowder、Caster Suger(グラニュー糖)は多分１〜３ドルだったと思う。小麦粉も安いよ。

作り方は簡単で、カップ1杯小麦粉、卵１個、ベーキングパウダー１杯、砂糖1杯、ちょうど良い硬さになるまで牛乳を適当に入れたら完成。いつもこんな感じでテキトーだけど失敗はあまりないにで気軽です。両面焼けたらスプーン１杯分のバターをフライパンに入れてパンケーキ両面にバターの香りをうつします。私が思うに、バターはお皿の上で塗ればいいと思われがちだけど、でもフライパンの中で絡めるとバターの香ばしい香りが部屋に広がるしケーキも香るので、フライパンの中であえたほうがいいと思う。バターの香りがする部屋で食べるとテンション上がります！仕上げははちみつだけ、もしくははちみつ+バニラアイスが定番。

カップ１杯の小麦粉で小さめのが２枚焼けます。今回は特大１枚にしました。

シドニーでチーズトースト

シドニーでチーズトースト作るとこうなる↓

というか、チーズトーストという響より高級な味です。

シドニーへ来て驚いたのがツナ缶の種類の多さ！ツナ写真は2月のもの。1ドルセールの時にまとめ買いするのが習慣です。Oven-dried tomato&basil, Lemon&cracked papperなどタイトルみるだけでテンション上がるのは私だけでしょうか？どの味をどの料理に使おうかなと考えるだけで楽しいです。

で今回はOven-dried tomato&basilでバケットを使用してチーズトースト作ります。バケットは以前、購入して３日目くらいになってカチカチで食べれなくなったものをカチカチのままでいいからラップに密閉して冷凍してあったものを使用。ハード系のパンはすぐに硬くなるけど水で濡らして焼き直すと焼きたてのようにふかふかになります。

今回は冷凍バケットを水にくぐらせて(びっちょり塗れたまま)一度オーブンで焼きます10分くらい。

そこにバジルトマトのツナ1/2缶とマヨを混ぜてスライスしたバケットに乗せる。本当にしっかり味がついているのでうっすらツナが乗ればok。むしろツナが多いと食べにくいし味が飽きるので、写真の量のパンで1/2缶あれば十分。そこにチーズ、黒胡椒、オリーブオイルをふりかけて焦げるまで焼けば完成。

かなり美味しいです。ツナに味がついているのでかなり手が混んだ感はでます。

ということで、パンケーキも自宅のストックで作れるし、チーズトーストもストックで思いつきで作れるので、シドニーの自炊は楽しいです。

ではでは今日4日ぶりに完全に雨があがったかもー、よしがんばろう！

Semester 1 講義終了、残すところ課題３つ！

Semester1 講義終了

今日の12時半でMPhilのコースレクチャーが全部終わりました！いぇーい！

長かったようでアッというま。

今朝も雨から始まり、本当に学校へ行きたくなくて、もう休もうかと何度も思った。それに今日はお化粧していないことに途中で気がついて一旦自宅へ引き返す始末。もうメンタル結構やばめ。本当に学校へ着く前に気がついてよかった。そしていつも早めに登校してるからこそ一旦出直しても9時からの講義に間に合ったわけで、これも日ごろの習慣のおかげ。お化粧せずに家を出発したなんて本当にどうにかしてたよ私。

講義が終わって嬉しいと思いきや、いまは心がどーんと重い。

振り返ると、本当に「よく絶えたな」と思う。ただただ自分に「おつかれさん」といいたい。去年と違いUNITはこのセメスターはたった１つなのに去年以上につらかったように感じる。去年以上に毎回講義で学生に圧倒される。若いオナーズみて自分の出来の悪さに嫌気がさす。HDRクラスでは相変わらず英語についていけずそれに発言するたびに能力のなさをクラスメイトへ毎回さらけ出す。あーつらかった。

今日はData ManagementとOpen sessionの2クラス。統計は今日宿題が発表され、締め切りは来週金曜。オープンセッションはフリークラスでチューターになんでも質疑応答する時間。今日は7人しかきてない。一人遅刻、3人はお休み。7人の希望でみんなで統計のまとめをディスカッションした。もちろん宿題の話は０。あー本当によくがんばった。えらい。

後は課題をクリアしたら終わり。残すところ1週間です。死ぬ気でやななきゃね。

• 今週金曜Oral Presentation 10min
• 来週月曜Written Report P.15-20
• 来週金曜Take home exam(統計)

上記の３つをこなせば、もうコースワーク終了。あとはリサーチ進めるだけ。わかっているけど、この１週間のプレッシャーきつい。本当にきつい。きついって。ほんとに。

本当に何でこんなところに日本人が紛れ込んでしまったのだろうか。大ばか者です。では、では、では。

シドニー土曜限定アジト

Sydneyで1杯ひっかける土曜限定のお店！

Broadway Crown | Home

Broadway crownが最近では一番のお勧めです。ローカルのお店ってやはり高い！でもここは土曜限定でチキンウィングが0.50ドル/本になります！これが超美味しいしここシドニーではかなり格安。実は２週連続5/24(土),6/2(土)と訪問。

1回目。友人と行きました。実は最近クラフトビール難民です。Colesの下のバーのFoodコーナーがここ1ヶ月以上前から改修で食事は利用ができなくなってるよって友人と泣く泣く2回諦めて帰宅しました。

こんな↑感じのボリューミーな食事が曜日によっては12ドルで食べれたのに...リニューアルして値上がったらどうしようと不安な日々。

以前の記事↓
で、気軽に1杯だけ飲む店がなくて...で開拓しました。それが１週前の土曜。ランチは行ったことあったけど夜は初めて。

タップビールも８種類くらいあるし、アップルサイダーもタップであります！イェーイ。写真のチキンがコストパフォーマンスをよくしてくれます。写真で15本(7.5ドル)！ちなみに定価は8本で11ドルの商品。安いよね？

2回目の訪問はチキンウィングまた15本とお酒。この50セントチキンウィングは15時からやってます。16時からシドニーで飲む私！偉くなったものです......本当は勉強しないとね。

写真のcalamariカラマリは友人のおごり。こんな少しのイカで13ドルで、写真のチキンウィングは15本7.5ドル。やっぱり信じられん安さ！

実はこのあとおかわり10本！2人で合計25本！お腹いっぱい。私が思うに、毎週土曜にこのチキンだけとお酒に毎週来てもいいのでは？平日がんばった日のご褒美。

大好きなお店を見つけるには大事な要素があって、どうせたまにしか出来ない外食と自宅では堪能できない生ビールや生アップルサイダーを飲むなら、アジア人０(英語しか聞こえてこない)のお店で英語の中にいて海外生活を感じながら飲みたいのは私だけでしょうか？シドニーはアジア人が本当に本当に多すぎて、交差点にいても自分がシドニーにいることを忘れそうになるくらいアジア人に囲まれて、アジアの言語が飛び交います。その点、ここは完全ローカル感があるよ。それもあってお気に入りで２週もきてしまった。

博士課程に進み外食が増えてきたなぁ。どうせならもっと開拓したいな。では。

金曜の要らぬ努力

要らぬ努力その１

City2Surfに向けて朝ランに毎回up-downルートを盛り込んでいます。以前はたまに気分転換でしか使っていなかったこのルート最近は毎日です。金曜朝もこのきつい階段とその後の大きな下りをいれこみました。

階段登りに上からローカルが降りてすれ違う時に「がんばれ」と言われその時に爆笑されました。知らないローカルでもとすれ違う時に挨拶するのは別に珍しいことではないけど、爆笑されることはなく,,,おそらく爆笑された理由は、あまりにも私の顔が苦痛で歪んでいたためだと思う。そんなに苦痛なら走らなければいいのにって感じなのかなと笑。朝ランの習慣を2018年は再開して、そしてこの半年継続しているだけでも十分なのに、金曜の小雨も降ってくる中、急な階段を駆け上がるという要らぬ努力です。この努力は自分の仕事へ回した方がいいかもしれない。

City2Surfの話↓ 

要らぬ努力その２

学校へ行く途中にスキニーラテLargeを購入する。

金曜は3本だてのQualitative Researchの最終回、3-Critiacal Appraisal of Qualitative studyが２時間あった。なんかどうしても気がのらない。1,2回目の講義はどちらも興味深く面白かったのだが、なんか気分がのらないのでラテ4ドルで購入。そもそも研究室に着けばNespressoマシンでコーヒー作ればいいじゃんって話ですが、カフェに寄ってまで自分に頑張ろうと言い聞かせる努力。そこまでして学校や講義にいく努力。休んだって誰も困らないし、誰も怒らないのに。

要らぬ努力その３

金曜11-1時の講義が終わり、残すところ2時からのFridaySeminar。小雨が降り強風で寒い。そんな変な天気の中、どうしてもトムヤムクンが食べたくて、フリースをきて、フリースのフードを被り、傘もなしで、10分歩いて、Newtownにある行ったこともないタイ料理屋へ、トムヤムのランチ７.９ドルを一人で食べに行く」という要らぬ努力をしました。

結果は全然辛くないトムヤムで少し残念でしたが、学校から外に出たことで気分を持ち直す。Googleマップで探したけど、載ってないのでお店の名前はわからず。以前いったタイラグーンの5軒くらい東に行ったところにあります。なぜかGoogleMapにも載ってないお店！怪しすぎる。

Thai La-Ong Restaurant - Newtown, Sydney, Delivery & Takeaway

はぁ。

要らぬ努力をさせられている説浮上

そもそもモヤモヤしているのは、木曜のスーパーバイザーとのミーティングです。30分のチャットのはずが、１時間以上になり...

悪いことは何も言われないが、今後のスケジュールを組み直しました。

スーパーバイザーが心配なのは、私にプレッシャーやストレスがかかりすぎてないかどうか。私はどんどん言われたら受け入れるし、言われなくても自分に葉っぱをかけるうなスケジュールを組んで自分を追い込むから、気になったみたい。しかも博士課程後期(PhD)に出願して博士課程前期(MPhil)からのスタートになったので、コースワーク部分の負担があって、授業やら課題やらがあるので、研究を進めるスピードが落ちていること。そのことが私自身にストレスを与えている事実があって。講義そのものは自分にとって学びの機会なので心から有意義だと思っているのだけれど、今年はコースワークの学生ではないので研究をやらないと意味がない。

私がおっけーだとわかったところで、今の現状報告と今後のことも踏まえて色々と打ち合わせになったのだけどね。これが本当に有意義だったと思う。この数年の流れや目標、Systematic Reviewnの内容を明確にできたので！

そこで、以前からの私の目標であり疑問をぶつけてみた。MPhilからPhDにジャンプアップが本当に可能かどうかを聞いてみた。なぜならホームページには「優秀ならMPhilからPhDへトランスファーが可能」と書いてはあるけどその要項については書いてないので以前からの疑問でした。

スーパーバイザー曰くPracticalな理由が全てで「論文数とImpactFactorが大切」らしく、「MPhilの成績はvery smallな要素」なので成績は気にしなくていいと！

そして先生はその事例をおそらく自分の生徒で作ったことないのでは疑惑浮上。過去の先生の経験を聞いているのに「We'll make it」しか言わない。行間を読むと「(経験がないから)俺らで作ればいい」という感じに受け取ることができるのですが。私は真面目なので「先生ちょっとテキトーすぎないかい？」とミーティン後からそんな気分が抜けない。先生は今更ながらすごい強気だよね？このよくわからぬ強気な感覚だけで話をしていたとも知らずに今日までついてきた私って一体... あー不安。

要らぬ努力をさせられていたとしても、要らぬ努力をしてでも、必死にサバイバルするだけの話。留学生は辛いです。そして金曜のプレゼンテーションのスライドと原稿はまだできてない。私の中では週末に出来上がる予定でしたが、昨日は勉強１時間半だけ。寝るか食べるかHouseRules(リアリティーショー)観るかの生活。なんとかしなきゃ。今日は半日勉強します！では。