シドニー生活

中年研究者のお話

留学生のリアル食生活(19)

5/28-6/3のシドニーColes自炊 

カレードリア↓お決まりのね。冷凍ご飯解凍して、辛いカレーのレトルトとあえて、チーズかけてオーブンへ!このストックがとうとうなくなったのでまた半額セールで買いだめしないとね。

f:id:pskusg:20180530184735j:plainf:id:pskusg:20180530191034j:plainf:id:pskusg:20180602103958j:plain

卵とレタスのスープ、マーボ豆腐に白菜大量カサ増し。この週はレタスと卵の質素なスープを2回も作り毎日飲んでました。シドニー本当に寒くなって来たからね。マーボの素は日本帰国時に5箱くらいまとめ買いします。水っぽくなるけど白菜があったので使用しました。小松菜人参炒め。小松菜はシドニーでお安い野菜の一つ。時々3束で2ドルになる。それが底値。

f:id:pskusg:20180529194810j:plainf:id:pskusg:20180529194803j:plainf:id:pskusg:20180531191245j:plain

パプリカは量り売り。1個160円くらいで特大肉厚なものが買えます。カットして胡麻味噌マヨで食べるのが私の好み。

f:id:pskusg:20180530185016j:plainf:id:pskusg:20180531191318j:plainf:id:pskusg:20180602094910j:plain

最近やっとアボカドが底値。1個2ドル。日本の方がアボカドは安い。時期がずれると1個4ドルくらいになります......

 

先週は実はお弁当を1回も作りませんでした。こんなのはシドニーへ来て初めてです。その代わりに、研究室にフルーツ、ヨーグルト、インスタント春雨スープとかでしのぎました。

シドニーでパンケーキ!

f:id:pskusg:20180602094339j:plainf:id:pskusg:20180602094502j:plainf:id:pskusg:20180602094556j:plainf:id:pskusg:20180602095205j:plain

ランニングの決意を固めてからは休日のパンケーキは控えてましたが、とうとう解禁しました!土曜は雨で走れなかったので〜

日本にいる時からパンケーキはいつもハンドメイドです。パン買うより安いし、美味しいので好き。シドニーへ来てもお安くパンケーキが作れます。日本より粉の値段が安いです。BakingPowder、Caster Suger(グラニュー糖)は多分1〜3ドルだったと思う。小麦粉も安いよ。

作り方は簡単で、カップ1杯小麦粉、卵1個、ベーキングパウダー1杯、砂糖1杯、ちょうど良い硬さになるまで牛乳を適当に入れたら完成。いつもこんな感じでテキトーだけど失敗はあまりないにで気軽です。両面焼けたらスプーン1杯分のバターをフライパンに入れてパンケーキ両面にバターの香りをうつします。私が思うに、バターはお皿の上で塗ればいいと思われがちだけど、でもフライパンの中で絡めるとバターの香ばしい香りが部屋に広がるしケーキも香るので、フライパンの中であえたほうがいいと思う。バターの香りがする部屋で食べるとテンション上がります!仕上げははちみつだけ、もしくははちみつ+バニラアイスが定番。

カップ1杯の小麦粉で小さめのが2枚焼けます。今回は特大1枚にしました。

シドニーでチーズトースト

シドニーでチーズトースト作るとこうなる↓

f:id:pskusg:20180602104327j:plain

というか、チーズトーストという響より高級な味です。

f:id:pskusg:20180208092643j:plain

シドニーへ来て驚いたのがツナ缶の種類の多さ!ツナ写真は2月のもの。1ドルセールの時にまとめ買いするのが習慣です。Oven-dried tomato&basil, Lemon&cracked papperなどタイトルみるだけでテンション上がるのは私だけでしょうか?どの味をどの料理に使おうかなと考えるだけで楽しいです。

で今回はOven-dried tomato&basilでバケットを使用してチーズトースト作ります。バケットは以前、購入して3日目くらいになってカチカチで食べれなくなったものをカチカチのままでいいからラップに密閉して冷凍してあったものを使用。ハード系のパンはすぐに硬くなるけど水で濡らして焼き直すと焼きたてのようにふかふかになります。

今回は冷凍バケットを水にくぐらせて(びっちょり塗れたまま)一度オーブンで焼きます10分くらい。

f:id:pskusg:20180602101831j:plainf:id:pskusg:20180602101252j:plain

そこにバジルトマトのツナ1/2缶とマヨを混ぜてスライスしたバケットに乗せる。本当にしっかり味がついているのでうっすらツナが乗ればok。むしろツナが多いと食べにくいし味が飽きるので、写真の量のパンで1/2缶あれば十分。そこにチーズ、黒胡椒、オリーブオイルをふりかけて焦げるまで焼けば完成。

f:id:pskusg:20180602102559j:plainf:id:pskusg:20180602103728j:plain

かなり美味しいです。ツナに味がついているのでかなり手が混んだ感はでます。

 

ということで、パンケーキも自宅のストックで作れるし、チーズトーストもストックで思いつきで作れるので、シドニーの自炊は楽しいです。

ではでは今日4日ぶりに完全に雨があがったかもー、よしがんばろう!

Semester 1 講義終了、残すところ課題3つ!

Semester1 講義終了

今日の12時半でMPhilのコースレクチャーが全部終わりました!いぇーい!

長かったようでアッというま。

今朝も雨から始まり、本当に学校へ行きたくなくて、もう休もうかと何度も思った。それに今日はお化粧していないことに途中で気がついて一旦自宅へ引き返す始末。もうメンタル結構やばめ。本当に学校へ着く前に気がついてよかった。そしていつも早めに登校してるからこそ一旦出直しても9時からの講義に間に合ったわけで、これも日ごろの習慣のおかげ。お化粧せずに家を出発したなんて本当にどうにかしてたよ私。

講義が終わって嬉しいと思いきや、いまは心がどーんと重い。

振り返ると、本当に「よく絶えたな」と思う。ただただ自分に「おつかれさん」といいたい。去年と違いUNITはこのセメスターはたった1つなのに去年以上につらかったように感じる。去年以上に毎回講義で学生に圧倒される。若いオナーズみて自分の出来の悪さに嫌気がさす。HDRクラスでは相変わらず英語についていけずそれに発言するたびに能力のなさをクラスメイトへ毎回さらけ出す。あーつらかった。

今日はData ManagementとOpen sessionの2クラス。統計は今日宿題が発表され、締め切りは来週金曜。オープンセッションはフリークラスでチューターになんでも質疑応答する時間。今日は7人しかきてない。一人遅刻、3人はお休み。7人の希望でみんなで統計のまとめをディスカッションした。もちろん宿題の話は0。あー本当によくがんばった。えらい。

後は課題をクリアしたら終わり。残すところ1週間です。死ぬ気でやななきゃね。

  • 今週金曜Oral Presentation 10min
  • 来週月曜Written Report P.15-20
  • 来週金曜Take home exam(統計)

上記の3つをこなせば、もうコースワーク終了。あとはリサーチ進めるだけ。わかっているけど、この1週間のプレッシャーきつい。本当にきつい。きついって。ほんとに。

本当に何でこんなところに日本人が紛れ込んでしまったのだろうか。大ばか者です。では、では、では。

 

シドニー土曜限定アジト

Sydneyで1杯ひっかける土曜限定のお店!

Broadway Crown | Home

Broadway crownが最近では一番のお勧めです。ローカルのお店ってやはり高い!でもここは土曜限定でチキンウィングが0.50ドル/本になります!これが超美味しいしここシドニーではかなり格安。実は2週連続5/24(土),6/2(土)と訪問。

1回目。友人と行きました。実は最近クラフトビール難民です。Colesの下のバーのFoodコーナーがここ1ヶ月以上前から改修で食事は利用ができなくなってるよって友人と泣く泣く2回諦めて帰宅しました。

f:id:pskusg:20180301121008j:plainf:id:pskusg:20180301121019j:plainf:id:pskusg:20180301121013j:plain

こんな↑感じのボリューミーな食事が曜日によっては12ドルで食べれたのに...リニューアルして値上がったらどうしようと不安な日々。

以前の記事↓
で、気軽に1杯だけ飲む店がなくて...で開拓しました。それが1週前の土曜。ランチは行ったことあったけど夜は初めて。

f:id:pskusg:20180526194209j:plainf:id:pskusg:20180526194044j:plain

タップビールも8種類くらいあるし、アップルサイダーもタップであります!イェーイ。写真のチキンがコストパフォーマンスをよくしてくれます。写真で15本(7.5ドル)!ちなみに定価は8本で11ドルの商品。安いよね?

f:id:pskusg:20180526195308j:plainf:id:pskusg:20180526195318j:plain

2回目の訪問はチキンウィングまた15本とお酒。この50セントチキンウィングは15時からやってます。16時からシドニーで飲む私!偉くなったものです......本当は勉強しないとね。

f:id:pskusg:20180602162921j:plainf:id:pskusg:20180602162525j:plainf:id:pskusg:20180602163706j:plain

写真のcalamariカラマリは友人のおごり。こんな少しのイカで13ドルで、写真のチキンウィングは15本7.5ドル。やっぱり信じられん安さ!

実はこのあとおかわり10本!2人で合計25本!お腹いっぱい。私が思うに、毎週土曜にこのチキンだけとお酒に毎週来てもいいのでは?平日がんばった日のご褒美。

大好きなお店を見つけるには大事な要素があって、どうせたまにしか出来ない外食と自宅では堪能できない生ビールや生アップルサイダーを飲むなら、アジア人0(英語しか聞こえてこない)のお店で英語の中にいて海外生活を感じながら飲みたいのは私だけでしょうか?シドニーはアジア人が本当に本当に多すぎて、交差点にいても自分がシドニーにいることを忘れそうになるくらいアジア人に囲まれて、アジアの言語が飛び交います。その点、ここは完全ローカル感があるよ。それもあってお気に入りで2週もきてしまった。

博士課程に進み外食が増えてきたなぁ。どうせならもっと開拓したいな。では。

 

金曜の要らぬ努力

要らぬ努力その1

City2Surfに向けて朝ランに毎回up-downルートを盛り込んでいます。以前はたまに気分転換でしか使っていなかったこのルート最近は毎日です。金曜朝もこのきつい階段とその後の大きな下りをいれこみました。

f:id:pskusg:20180531071928j:plain

階段登りに上からローカルが降りてすれ違う時に「がんばれ」と言われその時に爆笑されました。知らないローカルでもとすれ違う時に挨拶するのは別に珍しいことではないけど、爆笑されることはなく,,,おそらく爆笑された理由は、あまりにも私の顔が苦痛で歪んでいたためだと思う。そんなに苦痛なら走らなければいいのにって感じなのかなと笑。朝ランの習慣を2018年は再開して、そしてこの半年継続しているだけでも十分なのに、金曜の小雨も降ってくる中、急な階段を駆け上がるという要らぬ努力です。この努力は自分の仕事へ回した方がいいかもしれない。

City2Surfの話↓ 

要らぬ努力その2

学校へ行く途中にスキニーラテLargeを購入する。

f:id:pskusg:20180601090859j:plain

金曜は3本だてのQualitative Researchの最終回、3-Critiacal Appraisal of Qualitative studyが2時間あった。なんかどうしても気がのらない。1,2回目の講義はどちらも興味深く面白かったのだが、なんか気分がのらないのでラテ4ドルで購入。そもそも研究室に着けばNespressoマシンでコーヒー作ればいいじゃんって話ですが、カフェに寄ってまで自分に頑張ろうと言い聞かせる努力。そこまでして学校や講義にいく努力。休んだって誰も困らないし、誰も怒らないのに。

要らぬ努力その3

金曜11-1時の講義が終わり、残すところ2時からのFridaySeminar。小雨が降り強風で寒い。そんな変な天気の中、どうしてもトムヤムクンが食べたくて、フリースをきて、フリースのフードを被り、傘もなしで、10分歩いて、Newtownにある行ったこともないタイ料理屋へ、トムヤムのランチ7.9ドルを一人で食べに行く」という要らぬ努力をしました。

f:id:pskusg:20180601133359j:plainf:id:pskusg:20180601133516j:plain

結果は全然辛くないトムヤムで少し残念でしたが、学校から外に出たことで気分を持ち直す。Googleマップで探したけど、載ってないのでお店の名前はわからず。以前いったタイラグーンの5軒くらい東に行ったところにあります。なぜかGoogleMapにも載ってないお店!怪しすぎる。

Thai La-Ong Restaurant - Newtown, Sydney, Delivery & Takeaway

はぁ。

要らぬ努力をさせられている説浮上

そもそもモヤモヤしているのは、木曜のスーパーバイザーとのミーティングです。30分のチャットのはずが、1時間以上になり...

悪いことは何も言われないが、今後のスケジュールを組み直しました。

スーパーバイザーが心配なのは、私にプレッシャーやストレスがかかりすぎてないかどうか。私はどんどん言われたら受け入れるし、言われなくても自分に葉っぱをかけるうなスケジュールを組んで自分を追い込むから、気になったみたい。しかも博士課程後期(PhD)に出願して博士課程前期(MPhil)からのスタートになったので、コースワーク部分の負担があって、授業やら課題やらがあるので、研究を進めるスピードが落ちていること。そのことが私自身にストレスを与えている事実があって。講義そのものは自分にとって学びの機会なので心から有意義だと思っているのだけれど、今年はコースワークの学生ではないので研究をやらないと意味がない。

私がおっけーだとわかったところで、今の現状報告と今後のことも踏まえて色々と打ち合わせになったのだけどね。これが本当に有意義だったと思う。この数年の流れや目標、Systematic Reviewnの内容を明確にできたので!

そこで、以前からの私の目標であり疑問をぶつけてみた。MPhilからPhDにジャンプアップが本当に可能かどうかを聞いてみた。なぜならホームページには「優秀ならMPhilからPhDへトランスファーが可能」と書いてはあるけどその要項については書いてないので以前からの疑問でした。

スーパーバイザー曰くPracticalな理由が全てで「論文数とImpactFactorが大切」らしく、「MPhilの成績はvery smallな要素」なので成績は気にしなくていいと!

そして先生はその事例をおそらく自分の生徒で作ったことないのでは疑惑浮上。過去の先生の経験を聞いているのに「We'll make it」しか言わない。行間を読むと「(経験がないから)俺らで作ればいい」という感じに受け取ることができるのですが。私は真面目なので「先生ちょっとテキトーすぎないかい?」とミーティン後からそんな気分が抜けない。先生は今更ながらすごい強気だよね?このよくわからぬ強気な感覚だけで話をしていたとも知らずに今日までついてきた私って一体... あー不安。

 

要らぬ努力をさせられていたとしても、要らぬ努力をしてでも、必死にサバイバルするだけの話。留学生は辛いです。そして金曜のプレゼンテーションのスライドと原稿はまだできてない。私の中では週末に出来上がる予定でしたが、昨日は勉強1時間半だけ。寝るか食べるかHouseRules(リアリティーショー)観るかの生活。なんとかしなきゃ。今日は半日勉強します!では。

f:id:pskusg:20180603074910j:plain

 

Sydney Coast Walk (Coogee to Bondi)

Coogee to Bondi シドニー定番の観光名所

シドニーの日曜は2.6?ドルでPublic transporttionが乗り放題になります。私が決まってここへ行くときは日曜です。みんな同じ考えなので日曜はかなり混みます。

”Bondi to Coogee”が有名ですが、Bondi行きのバスがすごく混むので2回目以降、かれこれここ3回くらい?はCoogee to Bondiで楽しむようになりました。先週行った時もCoogee to Bondiです。

Coogee to Bondi 欠点と利点

利点:スタートCoogeeだと静かで人が少ない。ゴールがBondiだから歩き疲れた後の一杯引っかけるお店が多数!飲んだり食べたりお茶したりかなりの選択肢!ショッピングも考えている人(観光客)にはGoalがBondiになるようにするといいと思う。

欠点:日差しが顔に当たる!太陽に向かって歩く感じになるので暑く感じます。行きの時点で、Coogee行きのバスはBondiに比べると少ない。30分に1本くらい。

ということで私はスタートは小さな街でゴールが大きな街の方が好き。このポイントは結構大きい。帰りもバスがすぐくるしね、これ最高。

念のために書きますが、Coogeeにも食べたり飲んだりできるお店はいくつかあります!ご安心を。

Coast Walk "Coogee to Bondi"

バスを降りたらまずはCoogee beachに座ってぼーっとする。カフェでラテを買っていざスタート。このカフェかなり中のインテリアがよかったです。

The Best Bar & Restaurant. Party venue and Catering, Coogee

f:id:pskusg:20180527095357j:plainf:id:pskusg:20180527100721j:plain

登りや下りが多いので、少し歩けばCoogeeBeachを見下ろすことになる。ビーチバレーしてたりサーフィンしてたりみんな思い思いに楽しんでます。

f:id:pskusg:20180527101725j:plain

行ったことがない道を見つけて降りると、自然のプールがあって(もちろん無料)、泳いでいる人がいました。秋で寒いのにね。そしてライフガードがいないのでCPRのボードもちゃんとあります。このあたりはシドニーらしいというかちゃんとしてる。CPRはCardiopulmonary Resuscitationの略で心肺蘇生の事。大学でもCPRの講習やっているし、certificationもっている人もちらほらいました。若い子ほどこれを学ばせておきたいみたい。だって若いうちに技術を習得しておけば地域や自分より年老いた家族とかに緊急時に対応出来るしね。こういうところがAustraliaはしっかりしている。予防医学とか強いのも納得。CPR読むと結構面白いので拡大して読んでほしいです。大人は2つの手、子供は1or2、赤ちゃんは指2本で胸を押します。超丁寧な説明。笑

f:id:pskusg:20180527102416j:plainf:id:pskusg:20180527102258j:plain

そして脱線しますがCPRの大学のquirementの一部を拝借↓

CPR

Students must provide proof they hold an Australian current Cardiopulmonary Resuscitation (CPR) Certificate prior to attending their placement and that it is valid for the duration of the placement. It is the student’s responsibility to ensure that their certificate remains current whilst they are a student at the Faculty of Health Sciences. 

CPR courses are provided by recognised Australian training organisations and the certificate received upon successful completion of the course is valid for 12 months. 

The courses are provided by both Cumberland Student Guild and ○○ Uni Sport & Fitness and by many other organisations.

From 1st January 2016, organizations such as Surf Life Saving NSW can be prevented from issuing participants with a Nationally Recognised VET Qualification or Statement of Attainment when they complete the course if they do not have a Unique Student Identifier (USI). The USI is not your SID
For more information on the USI and how to apply please visit Unique Student Identifier

ね?すごいよね。ここに来る前は私のオーストラリアイメージは自然・肥満・おおらかの3本立て。いざ来るとオーストラリアってしっかりしてる。こっちのカリキュラムすごくて重要なところ抑えてるなって驚きます。

話を戻して、途中にこんなのも目撃。崖をクライミング。安全紐つけてても、このスリルの必要性が私には理解できない。笑。面白そうだけど怖すぎる。

f:id:pskusg:20180527105756j:plainf:id:pskusg:20180527104506j:plain

CoogeeとBondiの間にはいくつかビーチがあります。

f:id:pskusg:20180527110049j:plainf:id:pskusg:20180527103446j:plain

ここはよくNSW関連のシティーガイドにも使われるコースなんだけど工事中。私が初めて来た時からすでに工事中で、かれこれ1年以上工事!でもこの工事中のコースをいつか歩いてみたい↓

f:id:pskusg:20180527111744j:plain

↑工事中に見えないけど、この崖っぷちに沿うように続く遊歩道は本当に未だに立ち入り禁止。どこを工事しているのだろう。

途中、青空ジムで各自トレーニングしました。

f:id:pskusg:20180527110532j:plain

↓これは有名な海に面したプールです。 

f:id:pskusg:20180527120122j:plain

この日も満員御礼。後ろに見えるビーチがGoalのBondi Beachです。

ゴールまでは、途中で崖で休憩したりジムしたり寄り道して2時間半くらいかなと思ったりします。多分普通にコースを歩くだけなら2時間以下?1時間半かな?というか、時間を気にしてないのでいつも歩いているので、バクッとしかわからないのですが。

Bondiの今回の3軒

3回連続の訪問です。11時開店と同時に入れば絶対に座れるのでまずはホテルの1階のバーで一杯がお決まりになってます。

Hotel Ravesis

f:id:pskusg:20180527121550j:plainf:id:pskusg:20180527121957j:plain

2軒目は初のお店。The traditiona chip shops (140 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026)。量がわからないから店員に聞くとスモールは普通気分の1人前、ラージはお腹が空いている時に1人でがっつり食べる量とのこと笑。友人と2人でスモール1つにしました。話を参考にしなくて正解。2人で軽くつまむには丁度いいです。写真はスモール16ドルでドリンク1缶付の価格。店内で食べるのにこの感じ!紙に包んで渡されます。斬新。

f:id:pskusg:20180527131609j:plainf:id:pskusg:20180527131544j:plain

結構混んでました。

f:id:pskusg:20180527130836j:plain

3軒目も初のお店。写真はなし忘れた。。

CHINA DINER

ビールとチキンウィングを嗜みました。ビールがあまりにも高くて1杯で終了。その後帰路へ。

心残り

シドニーで有名なフィッシュ&チップスのお店がBondiにあって、1回食べたことがあります。かなり美味しかったので2回目以降も食べたくてよるけどやってない。私が初めて訪れたあの日の直後にお店が火事になり閉店のまま。今回とうとう変化がありました。

f:id:pskusg:20180527121152j:plain

他の場所に移して営業再開したいみたい。でもこの張り紙みたらもう興味がなくなりました。「Same Menu.....Same Faces」このくだりが心に引っかかりました。最近論文読み慣れてきて、英語の使い回しに少し慣れています。騙されませんよ!みんな気がつきましたか?

同じメニューで同じスタッフで営業再開してますよ。そして住所はここですよ。でも肝心なSame Priceがないじゃん!どさくさに紛れて値上げしてるってきっと。うん間違いない。なぜSame Menu.....Same Faces書いてPriceは書かない。だったら「移転しました」ってシンプルにしてメニューやスタッフに触れないでほしいです。ここ有名店だからかなり高かった記憶があるので、なんかもう安いところで2件行きたいなということで、2,3軒目を見つけてデビューしたわけです。心残りは、せめて新しいお店を外観からでいいからみてこればよかった。

へへへ。今さらですが先週のレポートでした。遅くなりました。

シドニーは珍しく、金曜、土曜と強風、雨、曇り。この青空写真が懐かしいです。では。